Συνταγες
Πασχαλινά κουλουράκια Σμυρνέϊκα
Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος 20 λεπτά Για 25 – 30 τεμ. Υλικά 1300γρ. βούτυρο γάλακτος 1300γρ. ζάχαρη άχνη 1 ποτ. νερού σουσαμέλαιο 1 ½ ποτ. νερού αλισίβα 2 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 1 σφηνάκι κονιάκ 1 σφηνάκι ροδέλαιο Λίγη κανέλα Αλεύρι, … Συνέχεια
Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα λεμονιού
Υπέροχα, αφράτα, τριφτά και μυρωδάτα! Υλικά για 100 κομμάτια περίπου: 400 γρ βούτυρο τύπου Κερκύρας 80 γρ ελαιόλαδο 2 αυγά Ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι 320 γρ ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι μπέικιν 40 γρ γάλα φρέσκο 1 κουταλάκι μαχλέπι 800 γρ αλεύρι μαλακό (ή για όλες τις χρήσε … Συνέχεια
Αρνίσιο μπούτι γεμιστό με συκωτάκια
Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος 1 ώρα και 40 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 1 ½ κιλό αρνίσιο μπούτι ξεκοκαλισμένο και ανοιγμένο στη μέση 4 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος, λιωμένο 150γρ. συκώτι αρνίσιο 5 ντομάτες λιαστές 100γρ. φέτα 2 σκελίδες σκόρδο … Συνέχεια
Κλασικά πασχαλινά κουλουράκια, εύκολα και γρήγορα!
Στην Κρήτη τα λέμε τσουρεκάκια αμμωνίας Το έχω ξαναγράψει ότι στα μέρη μας οι ονομασίες είναι ανάποδες: τσουρεκάκια λέμε τα κουλουράκια του Πάσχα και αυγοκούλουρα ή ψωμιά πασχαλινά λέμε τα τσουρέκια. Τσουρεκάκια λοιπόν για τις κρητικές τα σημερινά μου κουλουράκια. Οι κλασικές … Συνέχεια
Ονειρεμένο σουφλέ με noodles και τόνο
Θα το λατρέψετε με την πρώτη ματιά. Υλικά 1 πακέτο noodles αυγού (περίπου 500γρ.) 2κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/3 κούπας ψιλοκομμένο καρότο 2κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 3/4 κούπας άπαχο γάλα 1/2 κούπα τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά, λιωμένο 2κ.σ. μουστάρδα Dijon 1/4κ.γ. αλά … Συνέχεια
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΙΚΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!
Κουλουρακια Σμυρνεικα παλια αυθεντικη συνταγη της γιαγιας Βαγγελιως γιαγια της πεθερας μου!!!Συνταγη που παει απο χερι σε χερι και απο γενια σε γενια..Εξαιρετικα αρωματικα και γευστικα κουλουρακια για τις ημερες του Πασχα και οχι μονο..!!!Δοκιμαστε τα γιατι πραγματικα αξιζουν!!! … Συνέχεια
Ρολάκια με σταφίδες και κανέλα
Ένα εύκολο, γρήγορο γλυκάκι για τις ξαφνικές κρίσεις υπογλυκαιμίας! J Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτα 2-3 κουταλιές βιτάμ λιωμένο 4-5 κουταλιές καρύδια χοντροτριμμένα 4-5 κουταλιές σταφίδες Ζάχαρη καστανή Κανέλα Απλώνουμε τη σφολιάτα στον πάγκο εργασίας. Αλείφουμε καλά με … Συνέχεια
Τυρόψωμο… στο λεπτό!
Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να απολαύσουμε «τυρόπιτα» στα γρήγορα! Υλικά: 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο 2 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί ζυμωτό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 φλιτζάνια γάλα χλιαρό 2 αυγά 300 γρ. φέτα σκληρή πικάντικη 100 γρ. κατίκι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ρίγανη … Συνέχεια
Κλήρωση του βιβλίου
Ήρθε η ώρα να κληρωθεί το βιβλίο και σύμφωνα με τα σχόλια που αφήσατε στην κλήρωση μπαίνουν 29 αφού δύο δεν θέλησαν να συμπεριληφθούν. Τα ονόματα είναι με τη χρονολογική σειρά των σχολίων τα παρακάτω: Μαρια Κ. ΚΑΜΗΛΑΚΗΑ ΑΝΝΑ Εφη Irene Maria Kanellopoulou Cleomenis Zosimas peps Χρυσαυγή Marietta … Συνέχεια
ΑΡΝΑΚΙ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ!!!
Ενα εξαιρετικο φαγητο που συνηθιζεται σε γιορτινα τραπεζια και οχι μονο.Αν λοιπον θελετε να γευθειτε πεντανοστιμο φαγητο την ημερα του Πασχα ιδου η ευκαιρια...Δοκιμαστε το!!! ΥΛΙΚΑ2 κιλα αρνισιο μπουτι250-300 γρ.κεφαλογραβιερα Αμφιλοχιας κομμενη σε λεπτα κομματια7-8 σκ.σκορδου … Συνέχεια
